Makanan Khas Arab Saudi

 Makan Khas Arab Saudi 

1. Kurma

Kurma adalah buah-buahan khas Arab yang sering dijadikan umat muslim oleh-oleh ketika ibadah haji.

Kurma berasal dari pohon kurma berjenis palem, bentuknya lonjong atau silinder dan berwarna merah cerah hingga kuning terang seta ketebalan buah 6-8 mm.

Kurma dikelompokkan menjadi Kurma lunak, Kurma semi-kering, dan Kurma kering.

Sedangkan Kurma matang dibagi menjadi empat jenis yaitu kimri (muda), khalas (berukuran penuh), rutab (matang, lembut), tamr (matang, dikeringkan dengan bantuan matahari).

Kurma memiliki citarasa yang manis, mengandung karbohidrat tinggi, dan kaya akan vitamin. Kurma dijual dengan harga mulai dari Rp 40.000/Kg.

2. Falafel

Falafel adalah makanan yang terbuat dari kacang arab, dicampur dengan sedikit tepung terigu dan bumbu khas mediterania serta diproses dengan cara digiling, dipadatkan, dibuat berbentuk bola-bola kemudian digoreng.

Dalam penyajiannya Falafel biasanya dibungkus dalam sebuah roti pipih yang bernama lafa.

Untuk campurannya sendiri falafel biasanya ditambahkan selada, asinan, acar sayuran, saus peas, atau saus yoghurt.

Falafel memiliki citarasa yang khas, unik, dan bertekstur lembut. Harga Falafel mulai dari Rp 20.000/porsi.

3. Nasi Kebuli

Nasi Kebuli adalah makanan olahan nasi yang dibumbui dan bercita rasa gurih dan lezat.

Yang membuatnya unik dan khas selama pengolahan Nasi Kebuli adalah karena nasi dimasak bersama dengan minyak samin, kaldu daging kambing, dan susu kambing.

Dalam penyajiannya biasanya ditambahkan pula daging kambing goreng, asinan nanas, sambal goreng ati, maupun diberi topping irisan kurma atau kismis.

Nasi Kebuli cukup terkenal di Indonesia terutama di kalangan warga betawi atau warga ketururnan Arab.

Nasi Kebuli dijual mulai dari Rp 20.000/porsi.

4. Hummus

Hummus adalah hidangan khas tanah Arab tepatnya negeri Syam.

Hidangan ini berbentuk bubur, saus cocol, atau semacam selai gurih yang dibuat dari kacang arab.

Hummus dibuat dengan cara terlebih dahulu kacang arab digiling kemudian dicampur dengan wijen giling (tahini), minyak zaitun, sari perasan limau, bawang putih, dan garam.

Hummus bisa dinikmati secara langsung atau sebagai pelengkap biasanya dinikmati menggunakan roti. Hummus memiliki tekstur yang lembut dan citarasanya khas, gurih, dan enak.

Hummus dijual dengan harga mulai dari Rp 30.000/porsi.

5. Malabari Paratha

Malabar Parotta atau Parotta di Indonesia lebih dikenal dengan nama Roti Prata, Roti Mariyam, atau Roti Canai.

Malabar Parotta berbentuk pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis kemudian dilipat dan dipanggang dengan minyak.

Untuk penyajiannya, malabar Parotta biasanya dihidangkan bersama dengan kari kambing atau domba dengan citarasa yang gurih.

Selain itu Malabar Parotta juga ada yang dihidangkan manis, dengan krim atau kudapan manis lainnya, mirip seperti panekuk.

Malabar Parotta dijual dengan harga mulai dari Rp 8.000/porsi.

Diambil dari: 

https://zonamakan.com/makanan-khas-arab-saudi/